Das Wort Anästhesie kommt aus dem Griechischen und bedeutet "Nicht-Empfinden". Anästhesie ist ein medizinischer Fachbereich, der sich mit Betäubung oder Narkose beschäftigt. Ärztinnen und Ärzte dieser Fachrichtung werden Anästhesistinnen oder Anästhesisten genannt. Sie sind unter anderen für die Betäubung der Patienten vor einer Operation verantwortlich.