Isst ein Ernährungsexperte nur gesunde Lebensmittel? Nein, ab und zu darf’s auch mal eine Currywurst sein. Bernhard Kühnle ist Abteilungsleiter für Ernährung, Lebensmittelsicherheit und Tiergesundheit im Bundesverbraucherschutzministerium. Im Schekker-Interview erklärt er, was ausgewogene Ernährung bedeutet und worauf Verbraucher beim Lebensmittelkauf achten sollten.…